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Pancake au sirop d'érable

Pancake au sirop d'érable

Les érables ayant revétu leur chatoyante parure d'automne, le moment est venu de se faire un bon petit-déjeuner à la canadienne avec de vrais pancake et du sirop d'érable. Pour 4 personnes: chauffer à feu doux 40 cl. de lait avec 60 g. de beurre. Dans...

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Le vrai gâteau du mercredi

Le vrai gâteau du mercredi

Le vrai gâteau du mercredi, le voilà. Un gâteau au yaourt très simple que l'on peut faire avec ses petits. Les enfants adorent faire de la patisserie. Pour eux c'est vraiment comme de la magie. Alors il ne faut pas les en priver, lorsqu'on en a le temps....

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Soupe potimarron-thym-curry

Soupe potimarron-thym-curry

La saison des potirons et autres demoiselles citrouilles bat son plein. Cette soupe leur fait honneur. Elle est un régal pour les petits comme pour les grands. Veloutée et onctueuse, elle est parfaite pour débuter l'automne dignement. Pour 4 personnes:...

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Pommes au nid

Pommes au nid

Un peu clafoutis, un peu soufflé, ce dessert très rustique n'en reste pas moins savoureux. Les pommes cuites fondantes surmontées d'un trait de gelée de mûres s'harmonisent avec la pâte moelleuse et sucrée. Pour 4 personnes: 4 pommes reinettes 3 oeufs...

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Pain sucré pommes-miel-noisettes

Pain sucré pommes-miel-noisettes

A mi-chemin entre le cake et le pain, voici une petite miche très moelleuse et bien savoureuse pour qui aime le goût du miel. A déguster en tranches épaisses toastées et tartinées de beurre ou de confiture. Ingrédients: 325 g. de farine semi-complète...

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Ambroisie de faerie

Ambroisie de faerie

Avec un bon livre de contes ou après une dure journée. Pour les tous petits qui ont du mal a rejoindre le pays des rêves ou simplement pour le plaisir, voici une recette de boisson du soir pour retrouver un peu de sérénité. Faire chauffer du lait et le...

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marmelade d'automne

marmelade d'automne

A mi-chemin entre la confiture et la compote, cette marmelade est la recette idéale pour offrir une seconde vie à des fruits de saisons trop mûrs pour être mangés tels quels. L'odeur qui se dégage dans la maison lors de la cuisson de la marmelade est...

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Tarte d'espinoches

Tarte d'espinoches

Originaire de perse l'épinard était connu au Moyen-âge sous le nom d'espinoche. Trés consommé à l'époque comme aujourd'hui, ce légume ne fait pas toujours le bonheur des enfants sous son nom actuel "d'épinard". Mais si on prépare aux enfants une bonne...

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gelée de pommes sauvages

gelée de pommes sauvages

En une douce après-midi de début d'autome, un joli pommier sauvage a bien voulu nous offrir ses petits fruits. Ces petites pommes vertes sont bien trop acides pour être dégustées crues, mais on peut en faire une excellente gelée, qui aura une très belle...

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gelée de mûres

gelée de mûres

Les ronces aux abords des chemins de campagne sont lourds de toutes ces délicieuses mûres sauvages. Si le fruit en lui même n'est pas du goût de tout le monde ( les graines restant coincées dans les dents...), personne en revanche ne peu résister à une...

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