marmelade d'automne

Publié le par kara-cuisine.over-blog.com

 

 

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A mi-chemin entre la confiture et la compote, cette marmelade est la recette idéale pour offrir une seconde vie à des fruits de saisons trop mûrs pour être mangés tels quels. L'odeur qui se dégage dans la maison lors de la cuisson de la marmelade est ensorcelante! 

 

 

Mettre 1,5 kg. de fruits (pommes, poires, prunes,...) dans uns bassine avec  400 g. de sucre blanc et 300 g. de sucre roux.

Laisser macérer toute une nuit. Ajouter le lendemain matin 1 c. à café de cannelle et cuire 45 min.

Mettre en pot.

Déguster sur du bon pain de campagne à l'ancienne.

Publié dans confitures

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